Demir ve karbon içeren ve karbonlu lamel grafit parçalarının bulunduğu döküm alaşımına GRİ DÖKME DEMİR denir. Sektörde Pik Döküm şeklinde kullanılır. Bir başka deyişle serbest karbonun, yaprak halinde grafit şeklinde bulunduğu demir-karbon malzemesidir.
